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| Vida Alentejana, nº 27, 19 de Março de 1935 |
Bolo de Auvergne
Descascar as castanhas e cozê-las em leite aromatizado com baunilha e flor de laranjeira. Passar numa peneira e a este papa, a quinta parte do seu peso de mel. Bater fortemente, amassar, rolar em bola e fazer dourar no forno durante 10 minutos.
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